Fondue

Eigentlich stammt das Fondue aus der Schweiz und bezeichnet ein Gericht, welches aus geschmolzenem Käse hergestellt wird. Im Handel erhalten Sie ein Käsefondue-Set, welches sich ideal zur traditionellen Zubereitung eignet. Mittlerweile gibt es verschiedene Fondue-Gerichte, welche aus Fleisch, Käse oder Obst bestehen können. Das in kleine Stücke zerteilte Fleisch wird in heißes Fett getaucht, während für Obst heiße Schokolade verwendet wird. Beim ursprünglichen Fondue wurde Käse im Topf geschmolzen, in den man dann Brot getaucht hat.

Fleisch-Fondue (Fondue Chinoise)

In einem Fondue-Set können Sie herzhaftes Essen direkt am Tisch zubereiten. Mundgerecht geteilte Fleischstücke werden mit Hilfe von Spießen in heißem Fett gegart und anschließend mit verschiedenen Soßen gegessen. Das Fondue-Set Tefal EF 3500 ist für acht Personen geeignet, hat eine spezielle Antihaftbeschichtung und wird mit reichlich Zubehör geliefert. Der spülmaschinenfeste Topf hat einen Spritzschutzdeckel und einen Gabelhalter.

Schokoladen-Fondue

Ein leckeres Schoko-Fondue, das ganz besonders bei Kindern beliebt ist, wird auf die gleiche Art in einem Fonduetopf zubereitet. Klein geschnittenes Obst, Beeren und Trauben werden auf die Gabel aufgespießt und anschließend in die flüssige Schokolade getunkt. Um Schoko-Fondue zu machen, bekommen Sie spezielle Fondue-Sets, welche sich zum Zubereiten der süßen Köstlichkeit eignen. Auch hier haben Sie Zubehör wie Teller, Schalen und Ähnliches.

Natürlich können Sie auch Kartoffeln und Gemüse als Fondue anrichten und so ein vegetarische essen zubereiten. Es eignen sich alle Zutaten, die gebrüht oder gegart werden können für ein Fondue. Alternativ zu Fett können Sie auch Brühe verwenden und das Fleisch oder Gemüse darin garen. Ohne viel Aufwand können Sie so mit Ihren Gästen viele verschiedene Mahlzeiten zusammen und direkt am Tisch zubereiten.

Sicherheit und Funktion des Fondues

Sowohl ein Elektro-Fondue als auch ein herkömmliches Fondue mit Brennflüssigkeit können eine Gefahrenquelle darstellen. Achten Sie beim elektrischen Fondue darauf, dass das Kabel ausreichen lang ist und während der Benutzung nicht im Weg ist. Bei einem Fondue, das durch einen Behälter mit Brennflüssigkeit unterhalb des Topfes betrieben wird, achten Sie darauf, dass dieser Topf richtig und fest in dem Behälter steht und nicht umkippen oder wackeln kann.